Goghdèco
¡Hola! Hoy os traigo una receta de Hummus de aguacate picante.
Que además de ser muy saludable, es demasiado deliciosa como para no sucumbir a ella.
Y… puedes comer tantas veces quieras sin remordimiento alguno.
Confieso que soy una gran picadora nocturna de fin de semana. Básicamente, como una cuarta comida en algún momento después de la cena.
Intento comer comida más saludable los días de semana (y luego me complazco un poco más los fines de semana).
Por lo que hacer un gran lote de hummus de aguacate picante es una gran opción, ya que puedo comer todo lo que quiera sin sentir ninguna culpa y lo mejor de todo es que le doblas puntos si lo usas también como salsa vegetal!
Ingredientes
- 2 tarros de garbanzos, bien escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de tahini
- 1 aguacate
- aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 jalapeño
- 1/4 cucharadita de pimentón rojo picante
- sal y pimienta picadas al gusto
Vamos allá!
Escurre y enjuaga bien los garbanzos. Viértelos en un procesador de alimentos y agrega aguacate, tahini, ajo en polvo, pimiento rojo y jalapeño picado.
Tritura hasta que esté suave, agregando aceite de oliva según sea necesario. ¡Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve con verduras o chips de pita! Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Esta receta también queda increíble con una gran variedad de panes tostados.
Personalmente me gusta con más rodajas de aguacate encima, algunos tomates cherry y una pizca de de sal y pimienta roja. Y… Ñam!
Claro que…
Si no toleras mucho el picante, comienza con un poco menos de pimentón rojo picante y jalapeño y agrega pequeños trozos al gusto.
Et voilà !
